初次到厦门，酒店选哪里比较好？

厦门在过去很长一段时间里都叫Amoy，以至于之前有不少老外惊呼，“这是一座叫爱的城市啊”，因为发音像法语里的Amour。

先来说标准酒店。

1、厦门艾美酒店

在厦门，艾美一直是个地标，是酒店业绕不过去的经典。

晚上的航班，经过东渡港时，往下看，竖立着Le meridien发光字体的山坡，周围一片黑暗，唯有它气质孤傲地存在，就像洛杉矶市市区西北郊竖立着的Hollywood标志性英文。准备好一切欢迎客人，是艾美的待客之道。

认识的去过艾美的朋友，或是酒店工作人员几乎都有一种雅兴——车刚拐过弯进入冠军路就停下，自己慢慢走上去。这是一条负氧离子含量极高的上山之路，几个坡道一拐就把人从城市带到了度假地。

1972年，法国航空建立了艾美（Le Méridien）这个酒店品牌，它要用酒店为航线上的每一个点建立属于它们的时间轴。厦门艾美选取大堂为这个宏伟计划落地，并以酒店所在的北纬度数（24°30′）命名，大堂吧就叫做Latitude 24。色彩渐变的玫瑰花形吊灯、大红色的玫瑰花加座，被诠释为社交聚会场所，供有创意的人畅谈、争论和交流——因此大堂吧除了沙发外，还有一张高脚长桌，周末摆放自助下午茶，平日则鼓励人们尝试着在此社交。

作为一家有着法国血统的豪华酒店，“艺术”一直是被艾美可圈可点。

旋转门上的“七七花影”是艾美100（LM100 ™）会员、摩洛哥艺术家Younes Rahmouna根据厦门的自然风光设计而成，花影随着旋转门的摆动，呈现动感的特效。

被称为艾美001的香氛是艾美独属的，萦绕酒店；

天花板上悬浮的“溅开的水滴”装置意为厦门是个靠海的城市；

“艾美先生”雕像不经意出现在自助餐厅档口、大堂角落，鞠躬或是招手，很多次都想抱抱它或是和它握握手；

电梯内的奇妙音乐出自于马克·科林和奥利维·李鲍克斯，巴黎流行音乐的重塑者新浪潮乐队以复古风格翻唱新浪潮和后朋克经典乐曲著称，依照一天中不同的氛围与心情“分层”回荡在耳边；

如果你是第一次入住艾美酒店，那么，不妨就此开始收集房卡之旅吧。在开启艺术之门项目（UNLOCK ART™）计划里，艾美100艺术家设计酒店房卡项目就是其中之一。蓝色海面上浮动着黄色救生圈的图案，带有一点波普感，是艺术家走访厦门后的灵感。而这张房卡也是打开入住者和厦门这座城市的门卡，免费游览鼓浪屿最有名的钢琴博物馆和菽庄花园。

酒店主体最高7楼，另有别墅XX幢，从私人阳台或窗户均可饱览青翠山峦或庭院景观，甚至可以在南洋楹、细叶榄仁、棕榈等南方植物的簇拥下，山体岩石的人工瀑布流水声中，来一场私人晚宴。

艾美的床，框架由艾美艺术百分百成员（LM100），著名设计师Nick Dine根据当代欧洲睡眠体验而打造的高水准精密度床品；法国血统的cinq mondes洗漱用品有着清雅的淡香，很快被我收入囊中。

SPG会员楼层和行政楼层各占独立的一层，除基本配置外，还有专享的香体喷雾、压缩毛巾等配备，以及女士用品，包括姨妈巾、前额发粘、假睫毛，碰到临时社交的女士有福了。

各国美食齐聚的新食谱西餐厅，擅长潮汕菜系的乐美中餐厅，是酒店的标配，个人建议入住行政楼层，可以享用复式空间的行政酒廊和无限酒水。我喜欢坐在二楼，早餐到茶歇再到简单的中餐，下午茶点到happy hour的酒水再到结束一天的供给，俯瞰食物和食物的更替。酒廊的姑娘既好看又贴心，我取了一杯粉红色的唤醒饮品（一如艾美标志性的唤醒感官之旅），说了句“好喝”，姑娘做的不仅仅是表示感谢以及再帮你取一杯，而是问“要不我给你装大杯”，意思是，喜欢你就多喝点。

作为一家“厦门标杆”酒店，艾美有对细节的专注——

泳池门口除了报告当天气温、水温外，还公示着此刻泳池里的客人数，不仅为了避免最限额88人外，还让前来游泳的人有个心里准备——要是不想被下饺子就及时抽身吧。

你一定有过拼命往手心挤润肤露的经历，而在这里，我惊喜地发现，公共空间里的洗手间台盆前，每一罐润肤露都是被倒扣的，客人只需要轻轻一按便能使用。

酒店的最后一晚，躺在床上看trip advisor上的评论。这真的是一个用心的公关团队啊，回复差评并不难，而艾美酒店的每一条好评都有人在跟进，除了感谢，还有针对客人提出的问题对酒店进行介绍。

2、厦门康莱德酒店

继1990年第一家Conrad（香港港丽酒店）在香港中环开业，去年8月开业的厦门康莱德也只是第六家，包括澳门金沙城中心在内，康莱德在中国只有三亚海棠湾、大连和北京。因此，去年初我在演武大桥看到地标性的双子塔问当地人这里会开什么酒店时，他们只说是希尔顿。

其实没有错，康莱德就是希尔顿旗下睿智奢华品牌，而里面还有一个父与子的故事。1982年，距离第一家希尔顿酒店建成（1925年）已有半个世纪，创始人Conrad Hilton的儿子Barron Hilton为了纪念自己的父亲，用他的名字创立了希尔顿酒店集团旗下最高级别的超豪华酒店品牌——康莱德酒店（Conrad Hotels & Resorts）。从出生年份来看，这个品牌属于80后，也因此，和集团里同等奢华的Waldorf相比，走得是活力年轻路子。

再回过头来说厦门康莱德，Location早已注定会红。其所在的300米高世茂海峡大厦是两幢风帆造型的双塔，用了两年半建造完成，最初建造时就以每四天起一层楼的速度成为厦门当地人眼里的骄傲。B塔的37 至54 层就是酒店所在区域，也就是说，从check in的那一刻起，就已经云端漫步了。

原木色调，轻松不失庄重；无处不在的落地玻璃窗将海天一色充分吸收进来。站在54楼行政酒廊，面朝落地玻璃窗，左手边红瓦斜屋面的建筑群就是厦门大学，颂恩楼高耸最好认；再往左一点，屋顶颜色渐渐丰富起来的一片就是沙坡尾，是鼓浪屿和曾厝垵被踩烂后，位于市区的一块文艺之地。右手边则是浩瀚无边的大海，船帆经过，也不会惊天骇浪。

最擅长用设计和细节讲建筑、品牌背后故事的CCD（香港郑中设计事务所Cheng Chung Design）用“左手宁静，右手繁华”来解释最恰当不过。厦门康莱德酒店所处的世茂海峡大厦被定义为延续旧城文脉，发扬新城文明的滨海门户建筑。行走在酒店各处，没有大的场面去渲染鹭城，却总能在细小之处给人无尽联想。而这也是Conrad这个品牌的精髓——康莱德，最能激发灵感的体验。

241间客房，不多不少，非常规矩。站在房间的落地玻璃窗前，底下就是三座栈桥和一处观景平台构成的演武大桥观景平台，环抱于演武大桥演武路立交外侧，向海湾深处伸展，下面还有一层人行道，人们可以慢跑看海遥望鼓浪屿，这是厦门市政建设的一大骄傲。我住44楼，在吧台喝咖啡或是倒酒时，看底下立交桥蜿蜒像在搭建乐高玩具，车辆偶尔堵住偶尔行驶，人就像蚂蚁。享受片刻的宁静就是现代人的奢华，也是康莱德标榜的“真我奢华”，正如他们的广告：“真正的奢华是对努力的回报。唯有您，如此特别，如此独一无二，值得享受度身定制的尊崇。”

餐厅数量和质量多少决定了对酒店的喜好程度。厦门康莱德有五个餐厅，个个可圈可点，如果只住一晚的话，未必吃得过来。

大堂吧的下午茶卖得很俏，精致甜点特色茶水，附赠海天一色。值得一提的是，下沉式大堂吧得以和前台办理入住或退房的客人保持距离；

螺旋楼梯上去是尚酒廊，夜色中小饮50oz威士忌的感受相信你懂；

38号码头是酒店的全日自助餐厅，海鲜非常新鲜；

54楼coast海岸餐厅&酒吧以“全城最高酒吧”秒杀其他，上等海鲜、特色烧烤，带来空中用餐极致体验；

中餐厅“鹭城轩LUCHENG”专做粤菜和闽菜，名字拈取谐音“旅程”， 暗含酒店传达的在路上又似在家的感受。包厢名来自厦门八大景，渔火、夜月、夕照、松声、凌霄、洞天、织雨、观日。女服务生的统一着装是浅灰色中式短旗袍，外加天蓝色制服，很有康莱德年轻活力和时尚的一面。再仔细看，旗袍上都有白鹭刺绣。

厦门康莱德SPA是自营的，所用产品来自英国和澳洲，比这更有吸引力的是5间独立海景理疗室。常规的护理，尤其在背部按摩时，无不是单一又无奈地把头埋在四周是软垫的洞里。而这次，我让理疗室不需要拉上窗帘，把头枕在手臂，望向大海。还有一间超大海景双人房，浴缸就在落地玻璃窗前，闺蜜们做完护理，还可以继续享用下午茶，不被人打扰。说起下午茶，有一个小发现分享给大家，如果觉得大堂略微嘈杂，不妨试试预定SPA接待区，统一原木色上点缀了瑰丽紫的靠枕和粉紫色晕染屏风，同样是无敌海景。

不要忘了，酒店一楼还有一间法式糕点店 French Kiss，尽管办完了check out，归程或是开始下一段旅程，在康莱德的体验还没结束，在等车的时候，继续享用一块法式浪漫甜点。

3、厦门朗豪酒店

相比灰蓝黑白，粉红色个性鲜明，很多人不喜欢。可是，极端的反面就是，喜欢的人会为她痴狂。那么，牢牢抓住这一小撮人就够了。坚持let’s pink的朗廷酒店集团一直以自己的方式诠释优雅和贵族。

中国大陆第9家、全球第22家品牌酒店，厦门朗豪酒店传承了朗廷的精髓——车刚到门口，身着向Coco Chanel致敬的制服的粉红大使便迎了出来，我看到她脖子上有一串白色珍珠项链。

算起来，距离第一家朗廷酒店伦敦朗廷创立，已经过去152年。

粉色玫瑰、粉色康乃馨、粉掌这些专门从各地空运过来的粉色植物被点缀在公共区域和客房，不张扬不浓烈，恰到好处；粉底金纹圆珠笔、信封、信纸、便笺作为朗廷酒店集团的标配，看到后立即收入囊中。

在保留这些固定元素的基础上，年轻活跃的姐妹品牌“朗豪”融入了厦门的音乐元素和律动节奏。

厦门被誉为“音乐之岛”，尤其鼓浪屿上几乎家家都有西洋乐器，尤其是钢琴。更别忘了，鼓浪屿的得名也由于“声音”——因涨潮水涌，浪击礁石，声似擂鼓。酒店便将“音乐”和“海洋”作为两个符号，将厦门的气质贯穿于整幢大楼的细胞里。

进入大门首先映入眼帘的是现代雕塑师进滇的作品——圣桑的天鹅。不锈钢丝缠绕组合成大提琴造型，再用木炭着色，细部的处理相当精致。

抬眼望上，浅黄色木桥被称为“音乐之桥”，由于它的扶手两端由高矮不一的木条装饰而成，木条连成一片，像极了音乐播放时上下跳动着的音轨。而它并不只有观赏的用途，还将二楼电梯厅与明阁中餐厅巧妙地联结起来。

香港康得思（朗廷系）明阁一直是米其林二星餐厅，上海新天地朗廷唐阁在《米其林指南上海 2017》中被评为三星食府，是现在中国内地首家且唯一一家荣获最高三星荣誉的食府。朗廷家族里，中餐厅含金量很重，所到之处都身价上涨。

厦门朗豪的明阁餐厅也不例外。古旧中式的高背木椅上放置铁圈勾勒的水果造型，古代的诗词以大幅垂挂下来的铁质书法来诠释行云流水。当然，餐厅好不好，食物为先，擅长做粤菜的明阁没有让人失望。

既然说到吃，朗豪下午茶向来是经典。1865年，第一位享用下午茶的第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛丽亚在伦敦朗廷酒店为世人献上第一份英式下午茶，这个传统在全世界各地的朗廷继续沿用。L形的大堂吧就叫L，顾名思义取Langham的首字母。门口一尊由嘴唇与耳机造型组合而成的“雕像”名为“沉醉”，两边延展出的环型部分象征着悠悠环绕的韵律，当下条件反射出“余音绕梁”。没有司康的下午茶不是好酒店，在这里，朗豪精选茶和司康伴着音乐度过一个不用动脑筋的下午。当然也建议您像我一样，入夜后前去小酌，金属冷色调竟与驻店乐队酷感新潮的音乐相得益彰。

回到“音乐元素”上，全日制餐厅——The place内的玻璃及木质装饰设计中延续。从天花板上垂落着长短有致的木块，代表高高低低的音阶；黑白相间的五线谱音符造型巧妙地跳跃于餐厅角落，恨不能在起身去明档取食时舞起来。

公共走廊墙面上挂着的金属装饰刻着琴键饰纹，每间房间门口的房号底下投射出鹅黄色的灯光，倒映出的是钢琴黑白琴键；推开刻有钢琴琴键纹饰的房门进入客房，脚下踩着的是地毯上暖灰棕黄交织而成的琴键，全凭自己感受。

下午我在25楼朗廷会（club）见朋友，跟他说，看到墙面上字母拼贴重叠形成的萨克斯造型的装饰画就是了。反倒是这个当地朋友，建议我在等他前去游个泳，会有意外发现。

海洋性气候的厦门，天光云影时时变幻，在透明玻璃顶的泳池里可以随时感受到大气的变幻，这就是朋友所谓的“意外”？这个Point我很快就get到了啊。直到潜入水底，才发现独特设计的水下音频系统，跃动的音乐，潜得越深，音量越大，真是在水中也不忘悠扬旋律。既然说到游泳，必须要提到的是，作为一个每到酒店必定健身的人，每次在更衣室里我都会想，接下去的一个多小时里要能给手机充电就好了。放在外头自然不合适，却也无能为力，而这次我在柜子里发现一个插座，手机充电，锁上门后安心游泳。

川SPA是朗廷酒店集团的得奖水疗品牌，除了产品、技法外，更是融入了中国文化。在中文中，“川”意为一股安宁流淌的水流，所以水疗中心的设施均按照古代风水理念打造，出电梯口的潺潺水声里，你会立刻反射出“川流不息”这个词。

护理前的调查问卷并不是常规的填写姓名年龄以及有无过敏受伤之类，而是帮你“寻找您的元素”。最喜欢的季节，最喜欢的颜色，现在最想吃的食物口味，还有，你现在的倾向，尖叫、大笑、唱歌、大哭还是哀叹，以此判断此刻，即将接受理疗的你，是属于金木水火土里哪个特质，从而选用对应的精油。还有一份简单的问卷是关乎“川生活之道”，除基本信息外，还有个性化的选项，比如选好偏好的音乐，理疗过程中就会播放。

这是我第二次去厦门朗豪，一句Welcome back要比程式化的欢迎词更贴心，欢迎甜品台上，贴了一张小纸，粉红色的字，写着“世界上没有陌生人，只有还没认识的朋友”，出自我的第一本小说。深知我喜欢粉红，并知晓我上一本粉红色朗豪笔记本快要用完，转过身来就获得两本新本子作为欢迎礼物。惊喜还在后头，晚上游完泳回到房间，夜床服务已经完成，朗廷小熊乖乖坐在床边，怀里是一张卡片，这不是一张简单的晚安卡，而将我写过的三本书名用一段文字串联了起来。可见酒店宾客中心花了不少心思。

4、厦门洲际酒店

毗临厦门国际会展中心——酒店前面的路干脆就被叫作领事馆路，几乎司机都知道，所以很好解释地点。

我有个强迫症，出门时要连着房卡和卡套一起，不愿意剥离。每次电梯刷卡或是进房门却又得再掏出来。在这里，隔着纸套依然可以感应。淋浴间的是用手持花洒还是顶式喷头直接看图标揿按钮即可，而不是人离开半公分看着两个一样的龙头先试一个再说。智能化有时候蛮烦的，因为搞不懂，但恰到好处的智能一定能给人带来方便。

餐厅数量多，秉承“世界餐厅”理念的酒店的全日制餐厅丰咖啡，供应来自全球各地的精选美食；大堂酒廊润吧是和酒店亲密接触的第一眼。

润祥中餐厅菜单以经典优雅的粤菜为主，搭配闽菜，最适合细嚼慢咽品尝真味。

一年三季都不会太冷且没有雾霾的厦门，请走到户外。位于六层无边泳池畔的云庭吧，不仅有眼前触手可及的CBD繁华景致，还拥有可以眺望的远方海景。那一抹蓝，既是天空，也是海水。一到这里，人们就会自动转到意大利频率，伴随夜色，齐聚餐桌，以芝士、冷肉盘等小食与开胃酒开始畅聊。他们爱自然、美食与自己融合的感觉，营造令人神往的意式“Alfresco Dining”。畅谈后夜色渐浓，方才将热气腾腾的正宗意大利碳烤披萨，以及各式意大利面或烩饭端上桌，配以红、白葡萄酒，或者豪华精选鸡尾酒，一道一道享用。如果你有过在黄浦江边楼顶露天酒楼小酌的经历，那么，现在终于不必抱怨厦门给不到这般体验。

5、厦门Indigo

车还在路上，就看到了靛青色的Indigo标志，海洋色正合了厦门的海，而蓝，本就是这个星球的颜色。

作为洲际酒店集团的年轻品牌，英迪格被允许“不走寻常路”，非第一线酒店工作人员可以不穿工服，只需得体大方；而跳跃绚烂的色彩足以让人脑袋大开。 一向讲究“邻里文化”的厦门Indigo这次要讲的是“闽南文化”。

一个胖女人塑像就在进门后的的抬眼处，我竟然读懂了它的深意，只不过没料到是用码头船舶上生锈的螺丝螺母镂空焊接而成。走近后留意到周围还配了系船舶缆绳的旧木桩和老行李箱。

塑像名为“等待”，因为酒店原来的位置是水仙码头。自18世纪以来就是厦门出洋口岸，近200年来自闽南数以万计的华人都是由此出发远渡南洋讨生活的。早年华人下南洋都为青壮年男子，途中的胖女人指代家乡留守的母亲妻子，在码头年年盼望下南洋的家人有日归家，颇有点“望夫石”的意思。

进门右手边的装饰油画充满了波普意味，颜色跳跃，确实是Indigo风格，让人不仅为之一振。五幅装饰画均由酒店附近人文风情的老照片为创作基础绘制的油画，分别说了五个故事。

进入用餐区，很容易看无数把蓝色茶壶布置而成的弯弯曲曲的吊顶，原来是用厦门的饮茶文化寓意茶叶贸易的海上丝绸之路。厦门买卖茶叶历史悠久，早在19世纪，因世界为茶叶疯狂，中国掌管了90%的茶叶买卖，其中大部分从厦门出口。去厦禾路逛一圈，鳞次栉比的茶叶店。Indigo刚刚推出红色漆器提篮下午茶，五香卷搭芝士蛋糕，面线虾配提拉米苏，中西式混合，记得要一壶茶。

旧址福星旅馆的波普画是每个房间的标配，在床头或是进门的墙壁，枕头上的“福”也意为此；

闽南花砖最早是由衣锦还乡的华侨从南洋带回，上世纪80年代，花砖得以走入闽南城市的每个角落。如今，它作为装饰点缀在洗手间的两个角落；

郑成功泥塑书立正对着对面鼓浪屿上的郑成功像，歌仔戏服笔筒说的正是流传于漳州地区的说唱艺术，洗脸盆的灵感来源于闽南人几百年来独有的中秋传统活动，博饼。

把玩过所有的客房物件后，我坐在面朝鼓浪屿的书桌前。Indigo128间客房里有100间是全套海景放，面朝鼓浪屿，加上4间带有私人露台的套房，窗前置一个琴架，暗含鼓浪屿作为“钢琴岛”的音乐底蕴。琴谱被一张白纸取代，客人可以画上自己眼中的不同的鼓浪屿。

坐在窗前写字台，写不出来时就抬头看看海，和对面鼓浪屿上的红顶绿树，你说的游人如织我是看不到的，只管臆想其静谧。

6、厦门海悦山庄

国牌单体酒店，山庄难免又带点私人、疗养意味，很多人不太敢进去，总觉得里头特别神秘。国内有很多一批这样的酒店，真是藏在深闺人未识。07年开业的厦门海悦山庄酒店 就是这样，一进去就舍不得出来。分酒店、水苑、山庄三个部分，对面是环岛路沙滩，去的那天正好有自然课堂，老师带着小朋友来到山庄，一样样认植物：象鼻树、小叶紫榕、扶桑、鸡蛋花、菩提叶……整个山庄就是一个自然百科全书，那里工作的朋友Yolanda基本能叫得出名字，她的下一个目标就是认清所有的鸟儿。看着落下来的芒果心疼，摘了一个梨子，看到池塘觉得就是莫奈的睡莲，大口吸气，感觉能长寿许久。

还有一个特别的是，酒店有18个泳池，对于游泳爱好者来说有福了。

一楼的爵士西餐厅，带着亚平宁半岛气质，灯光偏暗，加上墙面装饰的黑白照片，经典稳重，和黑夜相逢，投影在人的波心。绅士淑女们突然被施了魔法，变得娴静优雅。谁都知道，自己享用着黄金般珍贵的食物。

明明年代不远，踩在地板上隐有凹凸感，像是老上海人家的阁楼，怕踩重了惊扰楼下人，只好放慢脚步，这一放慢，姿势也顺带优雅起来，昂首收腹，足以曼妙地在餐厅走动。

澳洲带子很新鲜，巧妙的是地下铺了一层蔬果丁，装饰自己种的豆苗，整体清新上镜。

意大利芝士饺子风味浓郁，鳕鱼这次没有选择常规的煎法，而是带汤上，辅佐了富含维生素的蔬菜还、松子、橄榄。吃过东西越多，越懂得普通食物好吃的点。

7、厦门凯悦酒店

五缘湾凯悦酒店 。厦门元素有，花砖，屋顶，装饰画，但很含蓄。中餐厅没法用路名（日圆二里五号，太长了），自助餐厅厨师与客人有交流（当年做最帅厨师选题，要让后台默默做菜的厨师说话，就拿杭州凯悦酒店 开刀屡试不爽）。于公于私，都对它怀有一份情，因为热乎乎的食物，因为那些人。